蒲菜的做法
蒲菜菜谱推荐
蒲菜原料介绍
蒲菜为香蒲科水生宿根草本植物的一种，其叶鞘抱合而成的假茎可食。具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。
蒲菜营养分析
蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。
蒲菜适用人群
一般人群均可食用。
但蒲菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用过多。
但蒲菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用过多。
蒲菜制作指导
蒲菜可用于炒、炝、烧、扒等，还可做汤、制馅，味道清淡，爽口。
蒲菜食疗作用
蒲菜性味、甘凉；
具有清热凉血、利水消肿的功效；
可治孕妇劳热、胎动下血、消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病。
具有清热凉血、利水消肿的功效；
可治孕妇劳热、胎动下血、消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病。
蒲菜其他相关
《随息居饮食谱》载“清热，养血，消痈，利咽喉，通二便”。
蒲菜的营养成分
- 能量12千卡
- 蛋白质1.2克
- 脂肪0.1克
- 碳水化合物2.4克
- 膳食纤维0.9克
- 维生素a2微克
- 维生素c6毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.5毫克
- 钙53毫克
- 磷24毫克
- 铁0.2毫克
