黄米的做法
黄米菜谱推荐
黄米原料介绍
黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。
黄米营养分析
黄米富含蛋白质、碳水化合物、b族维生素、维生素e、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
黄米适用人群
一般人群均可食用
1.适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；
2.身体燥热者禁食。
1.适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；
2.身体燥热者禁食。
黄米制作指导
黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
黄米食疗作用
黄米味甘、性微寒；
具有益阴、利肺、利大肠之功效；
可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
具有益阴、利肺、利大肠之功效；
可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。
黄米的营养成分
- 能量342千卡
- 蛋白质9.7克
- 脂肪1.5克
- 碳水化合物76.9克
- 膳食纤维4.4克
- 维生素e4.61毫克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.3毫克
- 钠3.3毫克
- 锌2.07毫克
- 铜0.09毫克
- 锰0.23毫克
