炒金针菇的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清爽利口,味鲜质嫩.

主料 金针菇200克

辅料 黄瓜35克 竹笋35克

调料 盐2克 黄酒15克 味精3克 香油7克 姜5克 色拉油30克

1.将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分.
2.锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精，精盐，去姜片后，倒入金针菇，黄瓜丝，笋丝，炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘即可.