虾米粉丝蒸蛋的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 贫血食谱 滋阴食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋150克 虾米50克 粉丝150克

调料 盐5克 酱油10克 植物油3克

1.虾米浸发洗净，切成粒；
2.将粉丝泡软切成碎段；
3.锅放火上烧热倒入适量植物油烧热后晾凉成明油待用；
4.鸡蛋磕入碗中，加入盐、虾米、粉丝拌匀，再加入清水200克搅成蛋液料，倒入盘中；
5.烧沸蒸锅，放入蛋料用慢火蒸约10分钟至熟，取出淋入酱油和熟植物油便可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。