洋葱烩土豆的做法

类别 家常菜 延缓衰老食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 胃炎食谱

工艺 烩

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）500克 洋葱（白皮）40克

辅料 芹菜30克

调料 酱油25克 大蒜（白皮）10克 香叶2克 盐3克 胡椒粉2克 植物油40克 白葡萄酒10克

1.土豆用水洗净，去皮后切成丁；
2.洋葱去皮切碎；
3.蒜去皮拍碎；
4.芹菜摘去叶，留梗切碎末；
5.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把蒜下入，炒至洋葱呈透明，加入土豆丁；
6.炒到全部挂上油后，加入上汤125克、香叶、少许盐、胡椒粉、味精搅拌均匀；
7.用小火煮约45分钟，并不停搅拌，勿使其煳底；
8.煮至土豆熟时，再放些植物油和酒，混合好，装盘时撒上一些芹菜末即可。Tc0