菠菜卧鸡蛋的做法

类别 快餐/主食 单身食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱 补血食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 清淡可口。

主料 鸡蛋500克

辅料 面包175克 菠菜250克

调料 黄油13克 色拉酱375克 盐5克 醋精3克

1.锅内放水煮沸(水量没过鸡蛋为宜)，滴入少许醋精，将鸡蛋磕入锅内，微沸2分钟备用；
2.沙拉调料加煮熟过罗的菠菜泥，放盐调剂口味，成菠菜少司；
3.面包去掉四边，用箅子两面烤上色，抹上黄油，起菜时把面包托放在盘内，上边放2个卧鸡蛋，浇上菠菜少司即可上桌。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。