花生米拌豆腐干的做法

类别 私家菜 学生膳食 健脾开胃食谱

工艺 拌

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜美可口。

主料 豆腐干100克

辅料 青椒50克 花生仁（生）50克

调料 花生油20克 酱油10克 香油10克 醋5克 盐3克

1.豆腐干切成小丁；青椒去籽，切成小丁，用热油泡过，沥去油。
2.置锅火上，倒入花生油烧热，放入花生米，用中温热油炸呈金黄色，取出沥去油分。
3.豆腐干丁、炸花生米、过油青椒丁放在盘中。
4.酱油、麻油、醋、盐等放在一起调好浇在盘中食品上即成。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。