菱粉粥的做法

类别 健脾开胃食谱 消化不良食谱 防癌抗癌食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 菱角粉50克

调料 白砂糖10克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火煮沸，再改用小火煮至半熟，调入菱粉，继续用小火熬煮。
3.粥内下入白糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”