拌豆苗松的做法

类别 上海菜 利尿食谱 消化不良食谱 骨质疏松食谱 美容养颜食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽鲜艳，品味清香。

主料 豌豆苗350克 豆腐干50克 胡萝卜30克

调料 香油20克 味精5克 酱油20克 盐3克

1.豆苗拣去杂质洗净，用沸水氽熟，放在冷开水里浸凉，沥干水分切末。香豆腐干，胡萝卜均在沸水中烫过，洗净，切成细末。
2.汤碗内加入酱油，味精，精盐，麻油，素鲜汤调成卤汁。
3.豆苗末与香豆腐干末加精盐，味精，麻油拌匀，装在盘中，上面撒上胡萝卜末，浇上卤汁即可。