牛奶菠菜粥的做法

类别 快餐/主食 秋季养生食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 菠菜100克 牛奶250克

调料 盐2克 色拉油10克 大葱5克

1.将新鲜的菠菜叶洗净，切碎；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡好；
3.锅中加入色拉油，烧至八成热时，放入葱（切末）爆香；
4.随后加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；
5.再用小火煮至粥稠；
6.将菠菜叶放入锅内，加入盐，倒入牛奶搅匀，再次烧沸即可。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”