黑木耳芹菜粥的做法

类别 高血压食谱 快餐/主食 滋阴食谱 气血双补食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，每次吃粥80～100克。

主料 稻米100克 芹菜100克

辅料 木耳(水发)30克

1.将黑木耳用清水发透后去除蒂根，撕成瓣；
2.芹菜洗净后切碎；
3.大米淘洗干净；
4.将大米置于锅内加入1000毫升清水，置武火上烧沸，撇去浮沫；
5.再加入芹菜、黑木耳，改用文火煮45分钟即成。

1. 本品具有生津止渴、降低血压之功效，适于阴阳两虚型高血压患者食用；
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热神疲乏力、夜间多心潮澎湃、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力等。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。