豌豆菜花的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 老人食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 豌豆100克 菜花200克

辅料 金糕50克

调料 盐2克 花生油20克 香油10克 味精2克

1.菜花洗净后，放淡盐水中浸泡10余分钟；
2.捞出洗净，切成小朵；
3.放沸水中烫熟，捞出晾凉；
4.放盘中，撒上少许精盐拌匀；
5.炒锅上火，放油，放入青豌豆，加精盐炒熟出锅，晾凉放在菜花盘内；
6.山楂糕（金糕）切成小丁，撒在菜花盘内，加入香油，味精，拌匀即可食用。