指数
素腐留香的做法
1.豆腐皮洗净;
2.香椿、香菜均择洗干净,切小段;
3.将臭豆腐、香椿、香菜放入于盘中,加入油、盐、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀;
4.展开豆腐皮,将拌好的臭豆腐、香椿、香菜放入;
5.包成约长15厘米、宽5厘米、厚1.5厘米的长条状;
6.用平底锅加适量油将豆腐皮卷慢慢煎至金黄色,待凉后切片。
素腐留香制作提示
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
素腐留香的食谱营养
素腐留香的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
素腐留香的营养成分
- 能量2047.26千卡
- 蛋白质231.98克
- 脂肪110.16克
- 碳水化合物67.18克
- 叶酸44.68微克
- 膳食纤维35.31克
- 维生素a344.6微克
- 维生素c34.4毫克
- 维生素e206.69毫克
- 胡萝卜素2059.2微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素0.97毫克
- 烟酸5.99毫克
- 钙1187毫克
- 磷2319.72毫克
- 钾3871.18毫克
- 钠5413.08毫克
- 碘20.61微克
- 镁926.66毫克
- 铁63.66毫克
- 锌19.54毫克
- 硒10.57微克
- 铜5.12毫克
- 锰13.12毫克