雪菜炒肉丝柏叶的做法

类别 贫血食谱 滋阴食谱 明目食谱 青少年食谱 孕晚期食谱

工艺 熟炒

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 芥菜100克 猪肉(瘦)150克

辅料 侧柏叶10克

调料 苏打粉3克 酱油15克 淀粉(豌豆)3克 香油10克 白砂糖5克 植物油30克

1.雪菜洗净，切小粒，放入清水中浸5分钟，捞出，滤干水。
2.瘦肉洗净，切丝，加入腌料（酱油5克、淀粉3克、香油5克）拌匀。
3.将2杯清水煮开，放入苏打粉、柏叶，离火浸5分钟至软，捞出，用清水冲洗净，切粗条。
4.烧热锅，下油15毫升，放入肉丝炒熟，盛出。
5.烧热下锅，下油15毫升，放入雪菜爆炒透，加入柏叶，调味汁（酱油10克、糖5克、香油5克、清水半杯）煮匀，至汁液收干。
6.将肉丝回锅炒匀，即可盛出供食用。

侧柏叶 侧柏叶恶菊花。