指数
干炸丸子的做法
1.葱姜洗净捣碎加料酒和适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌，加鸡蛋、干淀粉、盐、味精等调料调匀。
2.勺内加植物油烧热，将肉馅下成直径2厘米的丸子，入油中炸熟，呈金黄色时即成。
干炸丸子制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
干炸丸子的食谱营养
干炸丸子的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
干炸丸子的营养成分
- 能量1111.5千卡
- 蛋白质70.3克
- 脂肪74.5克
- 碳水化合物55.94克
- 叶酸246.6微克
- 膳食纤维1.19克
- 胆固醇1386.5毫克
- 维生素a576.8微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c1.3毫克
- 维生素e4.48毫克
- 胡萝卜素37.4微克
- 核黄素0.78毫克
- 硫胺素1.37毫克
- 烟酸11.77毫克
- 钙151.8毫克
- 磷665.52毫克
- 钾1042.08毫克
- 钠1736.24毫克
- 碘57.96微克
- 镁84.96毫克
- 铁11.91毫克
- 锌8.79毫克
- 硒51.89微克
- 铜0.6毫克
- 锰0.76毫克
