指数
素烧瓜条的做法
1.选新鲜黄瓜洗净,切去两端、去皮,去所有瓤心,切成5厘米长、1厘米见方的条;姜洗净切片;大葱去根洗净切段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。
2.锅放在旺火上,放入开水烧沸,放入瓜条焯水,待煮至断生捞出。
3.锅洗净,加入色拉油烧至六成热,下入姜片、葱段炒出香味,倒入素汤,加入精盐烧开,拣去姜葱,放入瓜条、味精,烧至瓜条入味,捞出瓜条,装在条盘中摆放整齐,锅内余汁用湿淀粉勾薄芡,收汁后起锅淋在瓜条上即成。
素烧瓜条的食谱营养
素烧瓜条的营养成分
- 能量330.81千卡
- 蛋白质2.96克
- 脂肪30.56克
- 碳水化合物12.41克
- 叶酸87.75微克
- 膳食纤维1.76克
- 维生素a46.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c27.35毫克
- 维生素e21.51毫克
- 胡萝卜素281.7微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.67毫克
- 钙6.58毫克
- 磷2.84毫克
- 钾23.5毫克
- 钠1262.79毫克
- 镁3.25毫克
- 铁0.31毫克
- 锌0.44毫克
- 硒0.08微克
- 铜0.01毫克
- 锰0.2毫克