芦荟拌虾仁的做法

类别 私家菜 清热解毒食谱 美容养颜食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清淡爽口，鲜香味美。

主料 海虾300克 芦荟200克

调料 黄酒10克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克 大葱3克 姜3克 香油3克

1.海虾洗干净，水锅内加绍酒、葱、姜，投入海虾烧至壳红肉熟时捞出，晾凉后去掉头、壳，虾肉切段。
2.芦荟叶洗干净，切成小段，入沸水中速烫一下捞出，过冷后沥干水分。
3.虾仁、芦荟放入盘内，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌调均匀，装盆。

海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。