玉兰鹌鹑蛋的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 孕妇食谱 学龄期儿童食谱

工艺 煮

口味 咸味

食用 中餐、晚餐

主料 鹌鹑蛋250克

调料 盐5克

1.将鹌鹑蛋洗净放入盛有凉水的锅中，上火约15分钟左右，蛋熟捞出；
2.将鹌鹑蛋晾凉后剥壳浸入盐水内腌入味；
3.用小刀在每只鹌鹑蛋上刻五个“v”形刀口，然后用小刀将鹌鹑蛋挑开，呈玉兰花形状摆好即成。