赤豆枸杞猪肝汤的做法

类别 明目食谱 补血食谱 美容养颜食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肝200克

辅料 赤小豆100克 枸杞子25克

调料 姜3克 香菜3克 盐2克

1.将赤豆洗净浸泡待用，香葱洗净切段；老姜洗净切片备用。
2.枸杞洗净；猪肝洗净切厚片，沸水焯过。
3.将赤豆、猪肝、枸杞、老姜放入开沙锅中，中火煲3小时，加盐、香葱调味即可。

此汤可明目益精，补血养颜。

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。