黄金小排的做法

类别 糖尿病食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 脾调养食谱

工艺 蒸

口味 微辣

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪小排（猪肋排）110克

辅料 胡萝卜30克

调料 蒸肉粉15克 大葱15克 大蒜（白皮）15克 姜15克 胡椒粉2克 豆瓣辣酱25克 料酒15克 腐乳（红）5克

1.胡萝卜洗净切块；
2.猪小排切块；
3.猪小排加入红腐乳、葱花、蒜、姜、白胡椒粉、辣豆瓣酱、料酒搅拌均匀；
4.然后腌渍30分钟，再倒入蒸肉粉拌匀；
5.胡萝卜块均匀铺于碗底层，由下而上依序放小排、葱花、姜、蒜；
6.放入蒸笼中蒸60分钟左右，待蒸肉粉因水气而变糊时，即可取出。

胡萝卜选料要新鲜，切块时无需去皮。

1. 清热解毒，润肠通便，健脾化滞，可使人体血糖下降，预防贫血；
2. 胡萝卜味甘性平，具有清热解毒、润肠通便、健脾化滞等功效；
3. 胡萝卜含有丰富的维生素a、胡萝卜素、膳食纤维，不仅可促进肠胃蠕动，每天食用还可使人体血糖下降。