苹果炖鱼的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 健脾开胃食谱

工艺 炖

口味 酸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 草鱼100克

辅料 苹果150克 猪肉(瘦)150克 枣（干）10克

调料 姜10克 盐8克 味精3克 胡椒粉3克 料酒2克

1.苹果去核、去皮、切瓣，用清水泡上；
2.草鱼杀洗切块；
3.瘦肉切成大片；
4.红枣泡洗干净，生姜去皮切片；
5.烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入料酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖；
6.待汤炖稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可。

苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。