凉拌藕片的做法

类别 私家菜 贫血食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 止血调理食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽洁白，酸甜可口。

主料 莲藕500克

调料 姜5克 味精2克 盐3克 白砂糖5克 白醋5克

1.鲜藕去皮，切薄片，姜切成细丝。
2.将切好的藕片入锅焯水，取出后入凉水中冰镇片刻，捞出，沥干水分。
3.在盛放藕片的碗中加入精盐、白糖、味精和白醋调味，下入姜丝搅匀即成。