清蒸虾仁仔鸡的做法

类别 补虚养身食谱 贫血食谱 营养不良食谱

工艺 清蒸

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 童子鸡600克 虾仁50克

辅料 枸杞子20克

调料 大葱3克 盐2克 姜3克 江米酒2克

将鸡去毛和内脏洗净。鸡肚内放入虾仁，枸杞及各种调料，用针线缝好鸡肚，入蒸笼蒸30分钟即熟。

固精壮阳。
含有蛋白质，脂肪，维生素，卵磷脂和多种无机盐。
童子鸡性温味甘，温中益气，补精添髓；虾仁性温味甘，补肾壮阳，枸杞性平味甘，滋肾润肺。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。