荸荠萝卜粥的做法

类别 快餐/主食 秋季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 荸荠30克 胡萝卜50克

调料 白砂糖10克

1.荸荠洗净，去皮，一切两半；
2.萝卜洗净切成3厘米见方的块；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
5.放入荸荠、萝卜块，改用小火熬煮成粥；
6.白糖入锅拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”