炒嫩南瓜丝的做法

类别 私家菜 糖尿病食谱 健脾开胃食谱 胃调养食谱 防癌抗癌食谱

工艺 生炒

口味 辣味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 质地脆嫩，鲜香微辣。

主料 南瓜500克

辅料 辣椒(青、尖)50克 辣椒(红、尖)50克

调料 色拉油30克 盐3克 酱油3克 淀粉(豌豆)5克

1.将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；
2.将青、红椒去蒂、去籽切丝；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。