椰蓉豆沙卷的做法

类别 甜品/点心

工艺 蒸

口味 甜味

食用 中餐、晚餐

主料 红豆沙100克 椰蓉45克

辅料 糯米粉100克

调料 白砂糖20克 色拉油40克

1.将糯米粉放在台板上，加入白糖、色拉油、清水揉成面团，用手按扁；
2.豆沙搓捏成长条；
3.将糯米粉团放入刷过油的蒸笼格内，用旺火蒸熟；
4.取出放在铺在椰蓉的盘中压平，中间放上搓成长条形的豆沙，包卷起来搓匀，外面滚粘上椰蓉，用刀切成段，即可装盘上桌。