白术鸡内金粥的做法

类别 胃调养食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、当正餐食用。

主料 稻米150克

辅料 白术30克 鸡内金15克 干姜10克 枣（干）10克

调料 白砂糖25克

1.将鸡内金炒黄后研在细粉；
2.白术润透后切成片并炒片干，再研成粉；
3.干姜洗净后切成片；
4.红枣洗净，去核；
5.大米淘洗干净；
6.将大米与鸡内金、白术、干姜、红枣一同放入炖锅内加入1200毫升清水；
7.用武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。

本品具有健脾益气、暖胃止痛之功效，适于慢性胃炎患者食用。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
干姜 干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。