银耳鸽蛋汤的做法

类别 美容养颜食谱 滋阴食谱 便秘食谱 高血压食谱 补气食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 银耳(干)50克 鸽蛋300克

调料 冰糖250克

1.将银耳用水发胀后，除去蒂和杂质，撕拆成小朵，加清水适量，久熬至软烂备用。
2.在20个酒盅里抹上猪油，然后将鸽蛋分别打入酒盅内，用文火蒸3分钟左右，将鸽蛋起捞出，放入清水中漂起待用。
3.将银耳羹烧开后，放入冰糖，待溶化后，把鸽蛋下锅内，同煮沸后，起锅即成。

此汤补肺益气，养阴润燥，适用于病后体虚，肺虚久咳，痰中带血，大便秘结，高血压等症。
养阴润燥，病后体虚，防高血压。