拌蛏子的做法

类别 补虚养身食谱 私家菜 滋阴食谱

工艺 拌

口味 酸咸味

食用 中餐、晚餐

主料 蛏子300克

调料 香油5克 酱油10克 醋10克 味精3克 姜5克

1.将蛏子洗净，下入开水锅内焯熟，过凉，取肉装盘；
2.将酱油、香油、味精、醋、姜末调成汁，浇在蛏子肉上拌匀即可。