笋菇素鸡酸菜汤的做法

类别 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 香菇（干）20克 竹笋50克 素鸡300克 酸白菜160克 豌豆苗100克 红萝卜120克

调料 味精2克 盐4克 香油10克

1.鲜笋、红萝卜去皮洗净，煮半熟捞起，冲冷水，切丝备用。
2.冬菇泡好去蒂，留1朵，其余切丝，酸菜洗净与煮鸡切丝。
3.冬菇1朵，切成花状，放扣碗中央，再将其余切丝的材料，依次排满扣碗，入笼蒸10分钟，拿出倒扣玻璃盅内。
4.起炒锅，放6碗上汤，加调味料煮开，倒入玻璃盅里，再放豆苗，淋麻油，即可上桌。

健胃消滞、减肥祛脂、健体瘦身。

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。