茼蒿菜鸡蛋白汤的做法

类别 高血压食谱 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 消化不良食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 茼蒿250克

辅料 鸡蛋清75克

调料 盐3克 香油3克

1.将鲜茼镐菜洗净，加清水适量煮汤；
2.取鸡蛋清加入煮片刻；
3.用精盐、香油调好味即成。

1. 茼蒿菜，性味辛、甘，平，入脾、胃经；
2. 功能和脾胃，利二便，消痰饮；
3. 鸡蛋白，性味甘、凉，入肺、胃经；
4. 功能润肺利咽，清热解毒；
5. 茼蒿菜鸡蛋白汤以鲜茼蒿菜、鸡蛋白相配，共奏养心润肺，化痰，消水谷之效；
6. 适用于高血压性头昏脑胀、热咳痰饮、睡眠不宁、饮食积滞等症。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。