苍耳子辛夷花芥菜汤的做法

类别 清热解毒食谱 利尿食谱 胃炎食谱 防暑食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芥菜640克

辅料 苍耳子20克 辛夷20克 蜜枣20克

调料 姜3克 盐3克

1.苍耳子、辛夷花用清水洗净。
2.将洗净的苍耳子、辛夷花均盛于干净的纱布袋内。
3.芥菜用水洗净，去根须。
4.生姜去皮，切片，洗净。
5.蜜枣洗净备用。
6.将苍耳子、辛夷花、芥菜、生姜、蜜枣放入已经煲滚的水中，继续煲45分钟，以细盐调味，即可饮用。

1.苍耳子、辛夷花可以祛风，通鼻窍；
2.芥菜可利气豁痰，轻宣解表，清热利尿；
3.生姜可以解表，散寒，温胃，解毒；
4.蜜枣能化痰平喘，止咳润肺。煲成的汤水具有祛风通窍，利气豁痰的功效；
5.此汤适合一家大小日常饮用，尤其热天，可利尿消暑，实为不可多得的食疗汤水；
6.亦可放于冰柜内，平时作为消暑凉茶饮用。

苍耳子 苍耳子忌猪肉、米泔。
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
辛夷 辛夷与五石脂相克；不宜与菖蒲、蒲黄、黄连、石膏同用。