陈皮兔丁的做法

类别 四川菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱

工艺 焖

口味 麻辣味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 干香，麻辣，酥脆，陈皮味香。

主料 兔肉500克

调料 陈皮10克 辣椒(红、尖、干)5克 料酒15克 大葱25克 姜10克 白砂糖25克 酱油15克 花椒5克 香油50克 江米酒25克

1.将兔肉切成2.5厘米见方的小块；
2.将锅烧热放入香油、精盐，煸炒至肉干酥；
3.再放入干辣椒、花椒、料酒、酒露、陈皮、白糖、酱油、葱、姜等作料；
4.用文火焖15分钟把汤汁收干，即可装盘食用。