黄芪瘦肉片的做法

类别 特色菜 气血双补食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱

工艺 炒

口味 原本味

食用 每日中，晚餐均可作菜食用。

主料 猪肉(瘦)300克

辅料 黄芪30克 枣（干）15克 玉兰片100克

调料 姜5克 大蒜（白皮）3克 酱油15克 味精1克 盐3克 植物油25克

1.将生黄芪浓煎取汁；
2.红枣切细；
3.猪瘦肉洗净切片；
4.玉兰片洗净切丝；
5.生姜切丁；
6.蒜切末备用；
7.先将炒锅置火上加热，倒入素油烧热，放入生姜、蒜末煸香；
8.加入瘦肉片、玉兰片丝，再入黄芪汁焖炒；
9.然后加入红枣、酱油、食盐、味精拌匀炒至肉熟，出锅装盘即可。

1. 调和气血，健脾益胃，延年益寿；
2. 适用于气血两亏、身体瘦弱、贫血、体乏等症。

黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。