枸杞哈士蟆的做法

类别 壮腰健肾食谱 肝调养食谱 骨质疏松食谱

工艺 蒸

口味 原本味

食用 可于早晚空腹食用。

主料 雪蛤膏45克

辅料 枸杞子10克 红葡萄酒30克 冰糖50克

调料 大葱3克 姜3克

1.将干哈士蟆油盛入瓦钵里，加清水500毫升和甜酒汁15毫升，放入葱(切段)节、姜（切片）片，蒸2小时，使其初步涨发后取出，去掉姜、葱，沥尽水。
2.除去哈士蟆上面的黑筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水500毫升，甜酒汁15毫升，蒸2小时，使其完全涨发，捞入大汤碗中。
3.枸杞子洗净，将清水（180毫升）、冰糖盛入大碗内，蒸1小时，待冰糖溶化时弃去沉淀物，倒入哈士蟆油碗内，撒上枸杞子即可。

1. 滋补肝肾，强筋骨壮骨。
2. 适用于肝肾不足、头昏眼花、视力减退、精力不足、肢软无力等。
3. 健康人食用能使精力旺盛，防病强身。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。