生地煲蟹汤的做法

类别 特色菜 清热去火食谱 清热解毒食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 每日一次，连服3日。

主料 螃蟹400克

辅料 生地黄30克

1.将生地、鲜蟹同主入汤锅中；
2.加清水适量煎成一碗，去渣饮汤食蟹。

1. 生地味甘苦，性寒；
3. 入心、肝、肾经；
4. 功能清热凉血；
5. 常用于阴虚火旺、热邪闭结之症；
6. 蟹，又称螃蟹，有多种，药用以河蟹为多;
7. 性味咸、寒，入肝、胃经；
8. 功能清热散结，生地煲蟹汤，食药同用，具有清热凉血，散结蟹热之效；
9. 适用于急性咽喉炎、咽喉肿痛、饮食不下等症；
10. 《日用本草》说蟹“不可与红柿同”；
11. 《本草纲目》记载蟹“不可与柿及荆芥食”其说可供参考。

螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
生地黄 本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。