香瓜菜的做法

类别 微波食谱 清热去火食谱 夏季养生食谱 营养不良食谱

工艺 暗炉烤

口味 咸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 甜瓜300克

辅料 猪肉(瘦)100克 香菇（干）10克 虾仁10克

调料 大葱10克 姜10克 酱油15克 香油15克 黄酒15克 盐2克

1.先将香菇去蒂泡软切碎，将干虾仁剁碎，与肉末拌匀成肉酱。
2.香瓜洗净，在蒂头处切一个盖子，挖出瓜子与瓜瓤，成盅状，装入拌好的肉酱及葱姜（切末）末、酱油、芝麻油、绍酒、精盐，装入前先拌均匀，高火10分钟即可。加热时盖子不要盖上，但要放在旁边一起加热，上桌前把盖了盖上，瓜周围可用少许绿菜红果点缀装饰。

甜瓜 甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。