小白菜猪肉饺的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉300克 小白菜300克 猪肉(肥瘦)400克

辅料 姜5克 大葱5克

调料 白酒10克 酱油10克 盐4克 胡椒粉2克 香油30克

1.将面粉加水和盐适量揉搓成面团，再将面团分小块，擀成饺子皮。
2.小白洗净，用开水氽烫，捞出，放入冷水中冷却，挤干水分后切碎；葱姜分别洗净，均切成末。
3.猪肉剁细成肉馅，加入所有的调味料（酒、酱油、盐、胡椒粉、香油）拌匀，再加入葱、姜末和小白菜调匀，成馅料。
4.每张饺子皮中包入馅料，捏成饺子。
5.把包好的饺子放进开水中煮到浮起，再反复加入两次水煮开，捞出就可以了。