生菜香菇的做法

类别 广东菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

工艺 炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 香菇（干）150克 生菜（团叶）150克

调料 芡粉15克 植物油30克 盐5克 味精2克 白砂糖2克 蚝油5克

1.香菇置于冷水中浸泡20分钟，去蒂，加生粉抓匀，洗净；
2.生菜切成8厘米*5厘米的薄片；
3.清水2杯烧开后，放生菜及10克油，烫熟即捞起，铺于盘中；
4.锅中倒入10克油烧热，加高汤烧开，淋下生粉5克、清水10克、勾芡和10克油，拌炒均匀盛起；
5.先将香菇摆在生菜上，再浇淋汤汁即可。

盛起前淋下少许油，可使香菇更为光滑。