萝卜橄榄鲍鱼汤的做法

类别 清热解毒食谱 肺调养食谱 补虚养身食谱 咳喘食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 萝卜640克 鲍鱼150克 猪肉(瘦)150克

辅料 橄榄50克 甜杏仁20克 苦杏仁15克 陈皮10克

调料 姜5克 盐4克

1.新鲜鲍鱼，取出鲍鱼肉，去掉黏连部分，用水洗净，切片；
2.耙子萝卜去皮，用水洗净，切厚件；
3.南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，用水洗净；
4.橄榄、陈皮、瘦猪肉和生姜用水洗净；
5.橄榄拍烂；
6.生姜去皮，切一片；
7.用适量水，用猛火煲滚；
8.放入全部材料，候水滚起；
9.用中火续煲3小时；
10.加细盐调味，即可饮用。

1. 此汤适合一家佐膳饮用，有清热润燥的作用；
2. 肺肿瘤、身体消瘦、午后低热、干咳无痰或痰带血丝、口干喉涸、胸背疼痛，可以用此汤作食疗；
3. 脾肋虚寒的人不宜饮用。

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
苦杏仁 本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
甜杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。