醋炒萝卜的做法

类别 私家菜 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱

工艺 炒

口味 咸酸味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 爽口开胃

主料 红萝卜100克 白萝卜100克 鸡蛋150克

辅料 黄瓜25克 洋葱（白皮）25克 胡萝卜25克

调料 植物油20克 盐5克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)5克 醋8克 香油5克

1.黄瓜，洋葱洗净，黄瓜切条。
2.将萝卜去皮，切成小片，下沸水锅烫透捞出凉透，控净水，下沸水锅烫透捞出凉透，控净水，胡萝卜，洋葱切相应的小片。
3.将洋葱片，萝卜片，黄瓜片放入碗中，加鸡蛋清，湿淀粉稍挂糊，倒入热炒锅中煸炒。
4.淋醋，芝麻油，起锅即成。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。