指数
蔬菜鱼汤的做法
1.将鱼骨头洗净放在锅内加冷水煮沸,撇净浮沫,放入胡萝卜、洋葱、芹菜等小火煮2个小时;
2.将草鱼去骨片出鱼肉并切成块(每份2块),先用开水煮烫去其腥味,把水倒掉,放入清汤、胡椒粉、香叶、洋葱、芹菜、胡萝卜、柠檬汁、精盐煮熟;
3.将胡萝卜切成斜花片;
4.土豆切条备用;
5.洋葱切丝,胡萝卜,加上香叶、胡椒粒、干红椒,用黄油焖熟后,放入切好的土豆条加鱼汤煮沸;
6.待土豆条熟时,放上精盐、柠檬汁、醋调好口味,起锅时在盘内放上两块煮好的鱼肉,盛汤即可食用。
蔬菜鱼汤的食谱营养
蔬菜鱼汤的营养成分
- 能量1722.76千卡
- 蛋白质101.74克
- 脂肪112.65克
- 碳水化合物83.96克
- 叶酸195.7微克
- 膳食纤维8.77克
- 胆固醇531毫克
- 维生素a1053.1微克
- 维生素b61.18毫克
- 维生素c86毫克
- 维生素e17.5毫克
- 胡萝卜素6323.6微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸2.32毫克
- 钙299.96毫克
- 磷1063.38毫克
- 钾3323.34毫克
- 钠8346.63毫克
- 碘5.5微克
- 镁266毫克
- 铁13.12毫克
- 锌4.48毫克
- 硒66.67微克
- 铜0.67毫克
- 锰1.77毫克