苦瓜黄豆煲排骨的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 老人食谱

工艺 原炖

口味 清苦味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 苦瓜500克

辅料 大豆200克 猪排骨(大排)250克 黄瓜200克

调料 盐8克 姜10克

1.把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；
2.苦瓜去核切块；
3.黄豆浸泡片刻；
4.排骨切成段状；
5.黄瓜、黄豆、排骨、生姜一起放进瓦煲里，加水1500毫升；
6.先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时；
7.直到水少一半时，加入少许盐调味；
8.加文火煲10分钟即可，饮汤食苦瓜及猪排骨。