山药饺的做法

类别 快餐/主食 糖尿病食谱 补虚养身食谱 肾炎食谱

工艺 煮

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 滑、嫩、脆

主料 猪肉(肥瘦)250克 山药250克 小麦面粉250克

调料 大葱10克 姜5克 植物油10克 盐5克 味精2克 鸡蛋75克

1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.山药洗净去皮，先切片，再切成丝，然后切成粒。
3.加沸水锅内焯水后再捞出沥干，加调味料和葱花、姜末与鲜肉馅拌匀即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

外表粗粗的山药不仅好吃，还是很好的养生美容食品。

山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。