指数
凉拌玫瑰大头菜的做法
1.玫瑰大头菜洗干净，顶刀开片，切成细丝，拌上白糖、甜酱油、味精、花椒油、芝麻油。
2.香菜择洗干净，切成段，拌入大头菜内，即可装盘上桌。
凉拌玫瑰大头菜制作提示
1.玫瑰大头菜一般咸鲜可口，不必再加精盐，也不宜切丝后再用水浸泡.2.香菜凉拌时，清洗要用消毒杀菌水浸泡.3.玫瑰大头菜以滇池片为佳，有的地方又称玫瑰黑芥.
凉拌玫瑰大头菜的食谱营养
凉拌玫瑰大头菜的营养成分
- 能量166.77千卡
- 蛋白质1.62克
- 脂肪13.12克
- 碳水化合物10.89克
- 叶酸44.68微克
- 膳食纤维0.37克
- 维生素a61.7微克
- 维生素c14.4毫克
- 维生素e14.26毫克
- 胡萝卜素371微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.75毫克
- 钙37.23毫克
- 磷25.67毫克
- 钾98.93毫克
- 钠465.64毫克
- 碘0.57微克
- 镁18.09毫克
- 铁1.38毫克
- 锌0.21毫克
- 硒0.25微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.16毫克
