胡萝卜拌螺丁的做法

类别 私家菜 清热去火食谱 利尿食谱 脚气食谱 糖尿病食谱

工艺 拌

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 色美味佳。

主料 螺400克 胡萝卜50克

辅料 仙人掌30克

调料 盐2克 味精3克 白砂糖10克 蒜蓉辣酱15克 香油10克

1.螺肉洗净，放入水锅内煮熟捞出，晾凉后切成小丁放入盘内；食用仙人掌刮净外皮，切成同样小丁；胡萝卜去皮切成小丁。
2.仙人掌丁、胡萝卜丁同入沸水中烫一下捞出，过冷后沥干，同放盘内，放入精盐、味精、白糖、蒜茸、辣酱、香油，调匀即可。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。