指数
龙脂猪血的做法
1.猪血洗净，切薄片；
2.鲜雪里蕻洗净，切碎；
3.香油、盐、味精、鲜雪里蕻、酱油、辣椒粉、葱花加肉汤做成底汤，倒入碗中备用；
4.将切好的猪血放入沸水锅中，焯熟，捞出放入汤碗内即可。
龙脂猪血制作提示
1.本品需肉汤适量；
2.做“龙脂猪血”所选的猪血以手工宰猪的鲜血最佳。
龙脂猪血健康提示
猪血中含有蛋白质18.9％（比鸡蛋的高4.5％），对人体非常有益。
龙脂猪血的食谱营养
龙脂猪血的食物相克
猪血 猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
龙脂猪血的营养成分
- 能量221.84千卡
- 蛋白质39.99克
- 脂肪3.52克
- 碳水化合物10.3克
- 叶酸129.76微克
- 膳食纤维2.68克
- 胆固醇153毫克
- 维生素a115.34微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c31.24毫克
- 维生素e3.04毫克
- 胡萝卜素689.92微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸1.76毫克
- 钙258.22毫克
- 磷124.92毫克
- 钾519.12毫克
- 钠2037.85毫克
- 碘0.24微克
- 镁60.47毫克
- 铁30.67毫克
- 锌1.72毫克
- 硒24.88微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.69毫克
