指数
淮山枸杞子炖鳖的做法
1.将鳖活焖，去肠脏，洗净，斩块，用开水拖去血水，捞起滤干水；
2.淮山、枸杞子、红枣（去核）洗净；
3.把全部用料一齐放入锅内。加开水适量炖锅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
淮山枸杞子炖鳖健康提示
滋阴潜阳；
高血压病属阴虚阳亢者，症见眩晕耳鸣，头胀而痛，面色潮红，腰膝酸软，五心烦热，或盗法遗精，脉细弦数，舌红少苔；本汤中的鳖，亦可改用金钱龟，其作用相似。
淮山枸杞子炖鳖的食谱营养
淮山枸杞子炖鳖的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
淮山枸杞子炖鳖的营养成分
- 能量217.15千卡
- 蛋白质5.93克
- 脂肪0.7克
- 碳水化合物51.71克
- 叶酸14.78微克
- 膳食纤维4.95克
- 维生素a245.75微克
- 维生素c11.6毫克
- 维生素e0.41毫克
- 胡萝卜素1474微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸0.91毫克
- 钙49.25毫克
- 磷53毫克
- 钾318.45毫克
- 钠2037.23毫克
- 镁27.5毫克
- 铁1.74毫克
- 锌0.73毫克
- 硒3.3微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.49毫克
