扁豆大枣包的做法

类别 高血压食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱

工艺 蒸

口味 甜味

食用 每日早、晚餐食用，每次吃包子2只。

主料 小麦面粉500克

辅料 白扁豆150克 枣（干）50克

调料 白砂糖30克

1.将白扁豆淘洗干净；
2.大枣去核，皮后洗净；
3.然后将白扁豆和大枣一同置于锅内，加入200毫升清水煮烂；
4.沥干水分，研成泥，加入白糖，制成馅；
5.将面粉用适量清水和成面团，加入发酵粉发酵；
6.然后，制成面皮；
7.用白扁豆、枣泥馅包成包子；
8.将包子上笼，用武火蒸15分钟即成。

本品具有健脾和中、消暑化湿之功效，适于虚湿阻型高血压患者食用。