指数
西椒炒鱼丝的做法
1.青红椒洗净去蒂去籽切丝；洋葱去老皮洗净切成丝；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。
2.将鱼处理干净后切成片，放入油锅中炸熟，捞出沥油后再切成丝备用。
3.下油爆香洋葱，下炸鱼片、蒜茸、青红椒炒透，埋芡上碟。
西椒炒鱼丝制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
西椒炒鱼丝的食谱营养
西椒炒鱼丝的食物相克
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
西椒炒鱼丝的营养成分
- 能量446.15千卡
- 蛋白质56.52克
- 脂肪13.05克
- 碳水化合物30.48克
- 叶酸144.27微克
- 膳食纤维4.85克
- 胆固醇252毫克
- 维生素a280.35微克
- 维生素c189.95毫克
- 维生素e5.14毫克
- 胡萝卜素1230.5微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸10.24毫克
- 钙220.45毫克
- 磷742.65毫克
- 钾1522.15毫克
- 钠173.78毫克
- 碘29.94微克
- 镁144.25毫克
- 铁5.76毫克
- 锌7.01毫克
- 硒48.92微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.62毫克
